Rougets, & autres semblables qui ont fortes harestes. Lequel estomach est sẽblable a celuy d’un porceau, mais il est quelque peu plus long : & qui le vouldroit remplir de liqueur, & le croistre en l’estendant, il contiendroit facilement trois quartes d’eau : qui ne est pas chose difficile a croire, car mesmement ceuls de la mer Maieur ou Pont Euxin, envoient les Caviars rouges & noirs a Cõstantinoble dedens les estomachs des Esturgeõs : & ceuls de Mingrelie n’aiants usage de pots ou vaisseaulx de bois, remplissent les pances des animaux de leur beure, soit de vaches ou brebis, qu’on apporte vendre a Cõstãtinoble. Voila quãt a la Pãce ou estomach du Daulphin & Marsouin, auquel l’Omentum qu’on nõme en Françoys la Taye, est attachee au fond, comme elle est es autres animauls : & couvre quasi touts les intestins qui sont dessoubs, mais elle n’est guere grasse, & est fort simple, & moult deliee. Le ventre inferieur du Daulphin, & Marsouin, ou sont les intestins, est separé par le diaphragme, de celuy d’en hault. Leur cœur est envelopé dedens le Pericardium avec une bien grande quantité d’eau clere enfermee leans : lequel ha deux aureilles, & deux ventricules, & pour le faire brief, il est en toutes sortes sẽblable au cœur humaĩ. Pareillement les poulmons se peuvent enfler de vent, s’ils sont soufflez par la fistule ou fluste qui est attachee a l’herbiere ou artere : laquelle est en ce differẽte a celle de touts autres, qu’elle soit a delivre. Le Larinx du Daulphĩ que les François nomment la Luette, est longue comme un petit tuiau que nous voions servir de anches aux cornemuses, aussi est elle fichee en son conduict de la mesme maniere que les dicts tuiaux sont fichez en leurs boistes. Car la susdict Luette ou epiglotis qui ferme le conduict, est faicte a la maniere de deux petites charnures de la grosseur & quasi de la façon de deux demies noix, tellement qu’il n’y a aucune participation de conduict a respirer entrant en la bouche comme es autres animauls. Car posé que tout autre animal & l’hõme se estouppent le nez, ils ne laissent pour cela a aspirer par la bouche & aussi respirer, mais il n’advient pas ainsi au Daulphin, car le cõduict qui va a ses poulmons, n’est aucunement percé en l’endroict du gosier, ains ha seullement une cavité dessus le front, au dedens, separee en l’os d’un petit entredeux qui est pource que ceste fistule
