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Les individus étaient soumis pendant une série de jours soit à un régime mixte, soit à un régime végétal. Chaque série comprend seize jours, dont les huit premiers sans travail et les huit suivants avec travail musculaire.
Les tableaux suivants résument les résultats obtenus pour deux sujets.
Pour le deuxième sujet, les résultats sont donnés dans le tableau suivant :
AZOTE | ACIDE PHOSPHORIQUE | |||
Total. | uni aux terres. | uni aux alcalis. | ||
2e sujet. Régime mixte. | ||||
Repos |
21,17 | 2,11 | 0,54 | 1,57 |
Travail musculaire |
22,55 | 2,27 | 0,53 | 1,74 |
Différence |
+ 1,38 | + 0,16 | — 0,01 | + 0,17 |