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SOUPEURS ET SOUPEUSES
Les soupers en cabinet particulier et dans la salle commune. — L’orchestre des tziganes. — Soupers avec des femmes nues. — Les petites soupeuses de Montmartre déjeunent souvent avec deux sous de frites, un sou de pain et deux sous de fromage.
Il y a deux façons de souper dans un restaurant de nuit à la mode : soit dans la salle commune, soit en cabinet particulier.
On va souper en cabinet particulier lorsqu’on est en bonne fortune et qu’on désire… consommer sur place, pour se servir d’une expression convenable.
Le souper dans la salle commune est beaucoup plus gai et plus intéressant comme spectacle.
D’abord presque partout, il y a un concert de Tziganes. En outre, depuis quelque temps, on a organisé, dans certains établissements, des danses exécutées par des petites femmes costumées… ou plutôt déshabillées d’une façon très pittoresque.
