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ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DU GRAIN DE BLÉ.
l’ensemble forme ce qu’on a appelé le tégument séminal. Ces cellules renferment de l’aleurone (matière azotée en petits grains de forme régulière, cristalloïde) et de la matière grasse, à l’intérieur d’une masse protoplasmique où l’on distingue un noyau. Les cellules périphérique à aleurone existent dans l’albumen de toutes les graminées, mais elles varient beaucoup de forme et d’arrangement. La figure 13 montre en al la disposition qu’elles affectent chez l’orge.
Fig. 10. — Enveloppe du grain vue en coupe longitudinale.
(Agrand. : 180 diam.)
(Agrand. : 180 diam.)
L’embryon est séparé de l’albumen par un organe
