l’agriculteur dans sa marche : je n’ai pas craint de répéter une vérité, toutes les fois que je l’ai jugé convenable.
Cet ouvrage n’est point parfait, et, mieux qu’un autre, j’en connais les imperfections ; mais, tel qu’il est, je le crois utile. À mesure que les sciences physiques feront des progrès, on en déduira de nouvelles applications à l’agriculture, et l’on rectifiera celles qui peuvent être erronée. Le célèbre Davy a déjà publié une chimie agricole, où j’ai puisé d’excellens principes : d’autres feront mieux que nous.
Jusqu’ici les applications des sciences physiques à l’agriculture ont été peu nombreuses si on les compare à celles qu’on en a faites à plusieurs arts qu’elles ont créés ou perfectionnés de nos jours : cette différence me paraît pouvoir être rapportée à deux causes principales ; la
