du XVIIe siècle, a publié, en 1651, la description d’un appareil par lequel il obtient d’une seule opération l’alcool le plus déphlegmé. Cet appareil est composé d’un long tuyau formé de plusieurs pièces qui s’emboitent en zigzag les unes dans les autres ; une des extrémités est adaptée à la chaudière, tandis que l’autre aboutit à un chapiteau ; le bec du chapiteau transmet la vapeur dans une allonge qui traverse un tonneau rempli d’eau froide : là, les vapeurs se condensent et coulent dans un récipient.
Le docteur Arnaud, de Lyon, dans son Introduction à la chimie ou à la vraie physique, imprimée en 1655, chez Cl. Prost, à Lyon, nous donne des principes excellens sur la composition des fourneaux, la fabrication des luts, la manière de conduire le feu, la calcination, et la distillation qu’il appelle une sublimation humide. Il conseille l’usage des chaudières basses, comme facilitant l’évaporation ; il parle de la conversion de l’eau-de-vie en esprit de vin par des distillations répétées ou par une distillation au bain-marie telle que nous l’employons aujourd’hui pour dis-
