niquant entre elles par des ouvertures, de sorte qu’on peut à volonté les laisser parcourir toutes par la vapeur avant qu’elle arrive au serpentin, ou la renvoyer au serpentin après qu’elle a passé par deux ou trois. Les vapeurs se déphlegment de plus en plus en traversant les chambres, de sorte que lorsqu’elles se sont ensuite condensées dans le serpentin, l’alcool marque trente-six et trente-huit degrés ; tandis que si on dirige les vapeurs dans le serpentin sans les faire passer dans les chambres du condensateur, l’alcool marque de vingt à vingt-cinq degrés : on obtient à volonté tous les degrés intermédiaires en faisant parcourir aux vapeurs plus ou moins de chambres.
L’appareil de Bérard parut si simple et si avantageux, qu’il fut généralement adopté : Édouard Adam en attaqua l’auteur comme contrefacteur ; des procès dispendieux qu’il fut forcé de soutenir contre Bérard et beaucoup d’autres, le détournèrent de ses occupations ; et cet homme, à qui on doit presque l’art de la distillation, est mort de chagrin et dans un état voisin de la misère.
