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CHIMIE
ARTICLE PREMIER.
La cuite des sirops provenant de l’exploitation de dix milliers de betteraves épluchées remplit huit formes bâtardes, dont chacune contient vingt-deux kilogrammes et demi de beau sucre brut ; ce qui fait 180 kilogr. |
La cuite des mélasses provenant des huit grandes bâtardes fournit le sixième des sucres obtenus par la première opération 30 |
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Total du produit en sucre brut 210 kilogr. |
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Ces deux cent dix kilogrammes de sucre brut produisent, au minimum, par le raffinage, 1o. quarante pour cent de très-beau sucre royal ; 2o. quinze pour cent de sucre de qualité inférieure provenant de la cuite des sirops et mélasses.
Total
55 p. 100.
D’après ce produit, qui est le terme moyen
