à l’état physiologique peut être, suivant l’espèce, acide ou alcaline. Chez les herbivores elle est alcaline, mais elle peut devenir acide sous l’influence d’un changement de nourriture ; ainsi, si l’on substitue à l’usage des végétaux celui de la viande, l’urine devient acide. De même si l’on fait jeûner un herbivore il doit se nourrir aux dépens de son économie, et par suite, son urine se rapproche de celle des carnivores.
Chez les carnivores l’urine ressemble à celle de l’homme et possède toujours une réaction acide. L’alcalinité chez ces animaux indique le plus souvent un état morbide ou une décomposition de ce liquide. On reconnaît l’état alcalin ou acide de l’urine au moyen du papier de tournesol, qui reste bleu ou devient rouge suivant qu’il subit la réaction alcaline ou acide.
Recherche de l’albumine. — On constate la présence de l’albumine par deux procédés qui amènent sa coagulation : par l’emploi de la chaleur et de l’acide azotique. L’emploi simultané de ces deux moyens est nécessaire pour éviter toute erreur.
Si l’urine ne se trouble pas par l’action de la chaleur, ni par celle de l’acide nitrique, elle ne contient pas d’albumine. Une urine non albumineuse peut se troubler par l’action de la chaleur ; le précipité peut être produit par des phosphates terreux ou par des carbonates provenant de la réduction de bicarbonates solubles. Ce précipité se distingue de l’albumine en ce qu’il disparaît par l’addition d’une goutte d’acide nitrique ; d’autre part l’acide azotique, ajouté à une urine non albumineuse très-concentrée, ou provenant d’un malade soumis à l’action de substances résineuses, peut donner lieu à un dépôt qui
