temps après le célèbre bal où la convia, rue Saint-Honoré, le parfumeur César Birotteau. — Elle est enterrée au cimetière Montmartre (La Maison du Chat qui pelote. — César Birotteau).
Sonet, entrepreneur de monuments funéraires et marbrier, à Paris, sous la Restauration et sous Louis-Philippe. — Lorsque Pons mourut, le marbrier détacha près de Schmucke son courtier, avec mission d’obtenir commande pour deux statues de l’Art et de l’Amitié réunies en groupe. Sonet avait pour associé le dessinateur Vitelot. La raison sociale de la maison était : Sonet et Cie (Le Cousin Pons).
Sonet (Madame), femme du précédent, sut entourer de soins empressés autant qu’intéressés W. Schmucke, quand il revint du Père-Lachaise, brisé d’émotions, en avril 1845, et lui proposa, avec quelques modifications, des tombeaux allégoriques dont n’avaient pas voulu précédemment les familles Marsay et Keller, qui préférèrent s’adresser à un véritable artiste, le sculpteur Stidmann (Le Cousin Pons).
Sophie, émule et homonyme de la fameuse Sophie, le « cordon-bleu » du docteur Véron, et sa contemporaine, fut, à Paris, vers 1844, dans la rue Basse-du-Rempart, cuisinière du comte Popinot. Elle devait être une remarquable artiste culinaire, car Sylvain Pons, réduit, par suite de sa brouille avec les Camusot, à dîner tous les jours chez lui, rue de Normandie, s’écriait parfois, dans des accès de mélancolie : « Ô Sophie ! » (Le Cousin Pons).
Sorbier, notaire parisien, à qui, de sa Normandie, Chesnel (Choisnel) écrivit en 1822, pour recommander l’écervelé Victurnien d’Esgrignon. Malheureusement Sorbier était mort, et la lettre fut remise à sa veuve (Le Cabinet des Antiques).
Sorbier (Madame), femme du précédent, mentionnée dans la missive de Chesnel (Choisnel) datée de 1822 et concernant Victurnien d’Esgrignon. — Elle lut à peine le billet et le remit simplement au successeur de son mari défunt, maître Cardot. Inconsciemment, la veuve servit ainsi M. du Bousquier (du Croisier), adversaire des d’Esgrignon (Le Cabinet des Antiques).
