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jusqu’à ce qu’ils soient débarrassés de tout le brouet, et qu’ils ne retiennent plus que ces copeaux.
SIXIÈME SECTION.
Baquets.
Les baquets, dont le nombre dépend encore de l’étendue du travail, peuvent être, comme je l’ai dit ailleurs, des pipes d’huile ou d’eau-de-vie sciées en deux : il faut, en les achetant, bien faire attention qu’elles aient au moins un mètre de profondeur par la bonde, afin que les tamis dont nous venons de parler puissent jouer aisément dans les baquets, et que ceux-ci contiennent bien toute l’eau nécessaire pour perfectionner la fécule.
SEPTIÈME SECTION.
Tables.
Les tables construites en bois sapin, d’une surface un peu convexe, doivent être bien unies et bien bouvetées, avoir quatre mètres de lon-
