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cochons et la volaille de toute espèce. Le parenchyme, résultat de l’extraction de la fécule par le râpage, a les mêmes propriétés, soit qu’on le donne frais et cru, soit qu’étant sec on le donne cuit en forme de bouillie, plus ou moins épaisse, selon les animaux auxquels on la destine. On ajoute très-avantageusement à cette bouillie une certaine quantité de son de froment : cette addition contribue beaucoup à l’engraissement des bestiaux, qui mangent alors avec plus d’avidité et y trouvent une nourriture encore plus succulente.
