que c’est cerf de x cornz chassable, et se elles sont vaines et legières et limoneuses, ou entées toutes communément ou les plus, ou déboutées ou aguillonnées aux ij boutz, ou à l’un ce sont mauvès signes, et n’est point cerf chassable, ne cerf de x cornz, se ce n’est quant ils vont au froieour et qu’ils deffont un pou leurs fumées et les giètent plus arses et plus longueletes et aucune-fois aguillonnées à l’un des boutz ; mes tantost comme ilz sont froyé et bruni, ilz refont leurs fumées comme devant, pour quant que les fumées soyent bonnes et grosses, se elles sont limoneuses, c’est signe qu’il a heu à souffrir.
Dès la fin d’aoust, fumées ne sont de nul judgement, que elles se deffont pour le ruit.
mées, grosses, longues et nouées, bien martelées, ointes ou dorées, n’en laissant tomber que bien peu. »
Du Fouilloux, ch. xxiii.
« Les cerfs dix-cors jeunement en jettent qui sont à peu près semblables ; mais ce qui les distingue de façon à ne pas s’y tromper, c’est qu’elles sont plus tardives, plus menues, plus rondes et moins glaireuses ; le défaut de glaires annonce le défaut de venaison »
Leverrier de la Conterie. École de la Chasse. Rouen, 1763, p.121.
