touzjours leurs routes ; et s’ilz vont la contre ongle, ilz feront tout le contraire. Et ne les doit point haster, mes aler tout belement après, parlant à ses chiens ; quar un chevreul fet moult de malices ansois qu’il demuere et attent les chiens aucunefois jusques tant qu’ilz sont sur luy. Einsi par mestrise et sagement doit fere le veneur trouver à ses chiens le chevreul. Et quant les chiens l’ont fet saillir, il doit chassier et rechassier après ses chiens et requerir tout einsi que j’ay dit du cerf. Voir est que chevreul demuere et ressault trop plus souvent aux chiens que ne fait le cerf ; et pour ce le doit le veneur chassier plus sagement et plus subtilement que ne fet le cerf ; quar il est trop malicieuse bestelete et ha grant povoir en luy ; et le veneur sera trente foys en requeste pour le chevreul avant qu’il en soit une pour le cerf. Et pour ce, en chassant le chevreul, aprent on à estre bon veneur à chassier toutes autres bestes ; quar il demuere et tournie[1] plus en son pays que ne fet nulle autre beste. Et quant il voit que ne puet demourer, où on ara geté lévrier qui l’aront hasté, quar on doit geter lévriers toutes les fois que l’en puet au chevreul, qu’il n’a si bons chiens ne si saiges qui le vueillent prendre à forse ; et on le fet affin qu’il vuyde plus tost le pays et que on voye chassier les chiens ; et affin que on le preigne plus tost ; et affin que on ne faille pour le change ; quar, combien que chiens de chevreul soient sages, qu’ilz n’acuydront ne biches, ne cerfs, ne renards, ne daims, ne lièvres, pou en y ara de sages du chevreul contre un autre. Et pour ce qu’il tournie, comme j’ay dit, plus que nulle autre beste, convient-il qu’il fasse plus tost saillir le change, s’il en y a au pays, que ne fet nulle autre beste. Et donc quant lévriers l’aront hasté ou chiens tant chassé que verra que ne pourra demourer en sa muete, lors vuyde il son païs et fet sa fuyte droit de relinq tirant et fuyant ore les campaignes, ore les landes, ore le pueble[2], ore les voyes, ore les ruis-
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