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Page:Goethe - Œuvres d'Histoire naturelle, trad. Porchat (1837).djvu/312

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BOTANIQUE.

un petit nombre de feuilles aiguës ; leur goût se rapproche de celui de l’asperge.

En Espagne, on étiole les feuilles des palmiers en les liant en faisceaux. Les pousses intérieures continuent à croître, mais elles restent blanches, et sont réservées pour les hauts dignitaires du clergé. Le dimanche des Rameaux, le pape et les cardinaux en tiennent à la main lorsqu’ils se rendent à la chapelle Sixtine.


Emboitement des fruits (Jaeger, p. 218 et 221). Dans l’automne de 1817, on remarqua, sur des têtes de pavots doubles défleuries, de petites fleurs de pavot dont chacune contenait une fleur encore plus petite, mais accomplie dans toutes ses parties. Le stigmate de la fleur intérieure était quelquefois au niveau de celui de la fleur extérieure ; d’autres fois, au contraire, il se rapprochait du réceptacle. On a conservé les graines de ces plantes, mais on ne s’est pas encore assuré si cette monstruosité peut se transmettre par voie de génération.


En 1817, on trouva dans le champ d’Adam Lorenz, cultivateur à Niederhausen sur la Nahe, près de Creuznach, un épi de blé merveilleux qui portait de chaque côté dix épis plus petits[1]. On nous en a communiqué un dessin.


Je pourrais rapporter ici encore beaucoup de remarques que j’ai faites sur l’ouvrage de Jaeger, mais tous ces exemples seraient isolés, amorphes, incomplets ; je me contenterai donc de désigner l’homme qui a déjà prouvé qu’il était en état de résoudre tous ces problèmes et de montrer le chemin qui doit nous

  1. Cette variété que l’on peut propager a été désignée sous le nom de Triticum hibernum compositum.