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le quartier saint-séverin
bout de l’ancienne paroisse, dans cette rue de Bièvre
où demeuraient, au Moyen Âge, les bateliers. Cette rue
contient, aujourd’hui, les plus épouvantables râteliers
que Paris possède, des pensions alimentaires où l’on se
repaît pour quatre sous. C’est là que toutes les bidoches
avariées, que toutes les charcuteries condamnées des
Halles échouent. Le matin,
vers six heures, l’on apporte ces viandes mortes et
qui veulent revivre. Elles sont vertes et noires, vertes
