largeur. Dans l établissement d’une vacherie on peut considérer ces deux nombres (lm,80 et 4m,65) comme étant les limites extrêmes entre lesquelles on doit faire varier la hauteur des étables.
Il faut donner aux portes une largeur suffisante pour laisser passer deux animaux de front, excepté toutefois dans les étables de montagne où les animaux ne sortent que très rarement ; il est alors préférable de réduire le plus possible les dimensions des portes pour empêcher le refroidissement des locaux ; il est évident qu’il n’est pas utile d’avoir de grandes portes lorsque le bétail quitte les étables en mai pour n’y rentrer que dans les premiers jours de novembre et n’en plus sortir ensuite avant le printemps suivant. Pour les vacheries ordinaires, où les animaux sortent fréquemment, il faut faire les portes à deux vantaux et, bien qu’elles n’aient souvent que 1m,20, leur donner au moins lm,50 de largeur ; une porte est suffisante pour une quinzaine de vaches. Toutes les vacheries doivent être installées avec cornadis de façon à éviter les accidents, faciliter le service d’alimentation et empêcher le gaspillage de la nourriture ; nous verrons plus loin (p. 331) en quoi consiste cette disposition. Il est indispensable que le sol soit résistant, imperméable et non glissant ; il peut présenter, comme celui des bouveries, deux pentes différentes dans le même sens, l’une du côté de la crèche, très peu prononcée, l’autre du côté du passage de service, ayant deux centimètres par mètre ; on est ainsi assuré d’avoir un bon écoulement des urines sans avoir une trop grande dénivellation entre les deux bipèdes des animaux ; une litière bien faite pourra du reste corriger cette dénivellar
tion.
On peut constituer économiquement le sol des stalles avec des briques posées à plat ou mieux de champ sur un léger béton, ainsi du reste que celui des passages, bien que pour ces derniers on puisse employer des matériaux plus résistants, des carreaux céramiques par exemple ou des pavés ; d’une manière générale on choisira les matériaux les moins chers qui rempliront le mieux les trois conditions énoncées précédemment. Dans certaines vacheries très bien comprises, comme on en
