qu'elle pourrait bien être l'arachidna de Théophraste. Cortusus, autre botaniste, supposait aussi que c'était le pycnocomon de Dioscoride. Enfin ce ne fut qu'en 1590 que Gaspard Bauhin reçut de Scholtz un dessin colorié de la plante, qu'il reconnut être un solanum ; il décida de son introduction dans quelques cultures de l'Allemagne, de la Suisse, de la Souabe, des environs de Lyon, dans les montagnes des Vosges, etc., et Mathioli la décrivit ensuite dans ses Commentaires sur Dioscoride.
Ce fut donc surtout par l'Italie que les pommes de terre commencèrent à se répandre en Europe, vers le milieu du seizième siècle. Les Italiens les nommèrent tartuffoli, ou truffes de terre, d'où sont tirés les noms tartufflen des Allemands, preuve que ces derniers les ont reçues de l'Italie.
7. Vers la fin du seizième siècle, la pomme de terre commença à être cultivée dans les Pays-Bas, la Franche-Comté et la Bourgogne, tandis qu'elle l'a été plus tard partout ailleurs. excepté en Irlande, où elle avait été portée directement des côtes de la Galice, suivant quelques historiens espagnols.
Si l'on en croit un auteur anglais, Holt's, le capitaine Hawekins, qui venait de Santa-Fè, en 1565, rapporta en Irlande des potatoe qu'il aurait prises, suivant d'autres écrivains, en Virginie, où la pomme de terre croissait dans Un sol bas et humide, et où les naturels la nommaient openauk, au rapport de
