De quelques moyens regardés comme propres à hâter la formation des tubercules et à augmenter leur grosseur.
Comment la plante se nourrit, 28. — Danger de couper les fanes avant la floraison, id. — Avantage de couper les fleurs, id. — Bons résultats obtenus du buttage, 29. — Comment il agit, id. — Meilleur moyen de l’exécuter, id.
Produit et valeur réelle de la Pomme de terre.
Art. 1er. — Produit de la Pomme de terre. — Accroissement de sa culture en France et en Savoie, 30. — Avantages de cette culture sur les autres plantes alimentaires, id. — Rendement en eau-de-vie, id. ; — en tubercules, id.
Art. 2e. — Valeur réelle de la Pomme de terre. — Sa valeur se déduit par la quantité de substance sèche qu’elle renferme, 31. — Époque à laquelle elle en contient le plus, id. — Moyens de déterminer les proportions d’eau et de substance sèche, id. — Variétés les plus riches en fécule, 32. — Tableau représentant les quantités de substance nutritive ou matière sèche contenue dans douze variétés de pommes de terre, id.
Propagation.
Moyens divers de multiplier la pomme de terre, 33 ; — 1° par semis ; 2° par drageons ; 3° par provignage ; 4° par tubercules de rejet ; 5° avec les pelures ; 6° avec les yeux séparés des tubercules ; 7° avec des fragments de tubercules, 8° par la plantation de tubercules entiers ; résultat comparatif de quelques-uns de ces modes de propagation, id. — Procédé de M. Mollot, de Chamoux, 35.
