légumes et de salades, avec une variété infinie de fleurs. Entre les poissons, le maquereau y est d’une prodigieuse abondance, et l’esturgeon n’y est guère moins commun, puisqu’il fait l’aliment des pauvres. Les Canaries ont aussi beaucoup de chevaux et de daims.
Lancerotta est particulièrement renommée pour ses chevaux ; la grande Canarie, Palme et Ténériffe, pour leurs vins ; Fuerte-Ventura, pour la quantité de ses oiseaux de mer ; et Gomera, pour ses daims.
La longueur de l’île Canarie est de onze lieues, à peu près sur la même largeur. Elle est regardée comme la principale des îles du même nom, mais par la seule raison qu’elle est siége de la justice et du gouvernement. La cour souveraine est composée du gouverneur et de trois auditeurs, qui sont en possession de toute l’autorité, et qui reçoivent les appels de toutes les autres îles.
La ville se nomme en latin Civitas Palmarum ; en espagnol, la Ciudad das Palmas, et communément Palme ou Canarie. Elle est ornée d’une magnifique cathédrale, où les offices et les dignités sont en fort grand nombre. L’administration ordinaire des affaires civiles est entre les mains de plusieurs échevins qui forment un conseil. La ville est grande, et la plupart des habitans fort riches. Le sable dont l’île est composée rend les chemins si propres, qu’après la moindre pluie on y marche communément en souliers de velours. L’air est tem-
