terre, ne ſert absolument à rien, parce qu’il leur faut alors beaucoup plus de temps pour lever, & qu’elles courent plus de riſques dans le champ qu’au grenier : il vaut mieux attendre que les mars ſoient achevés ; mais en quelque temps que ce ſoit, les pommes de terre en pleine germination, ou dont on aura arraché les pouſſes bien avant le printemps, peuvent ſervir également à la plantation ; elles ſont même alors un peu plus hâtives.
Les différentes méthodes de cultiver les pommes de terre doivent être réduites à deux principales : l’une consiſte à les planter à bras, & l’autre à la charrue ; la première produit davantage, mais elle eſt plus coûteuse que la ſeconde, qui cependant doit toujours être préférée, lorſqu’il s’agit d’en couvrir une certaine étendue pour l’engrais du bétail. Il ſeroit infiniment utile que les cultivateurs les pratiquaſſent toutes deux
