Les tiges ſont grêles & rouges par intervalles, les feuilles petites & crépues, les fleurs panachées d’abord, enſuite gris-de-lin ; les tubercules longs, aplatis, & quelquefois pointus à l’une de leurs extrémités. C’eſt de toutes les variétés, celle qui eſt la plus hâtive, quoiqu’elle ne fleuriſſe pas plus tôt que les autres ; mais une fois arrivée à cette époque, le feuillage ſe deſſèche inſenſiblement. Elle eſt d’une bonne qualité, & réuſſit aſſez conſtamment dans les terrains légers. Celles qu’on cultive en Angleterre ſous le nom de pommes de terre précoces, m’ont paru n’être qu’une variété de celle-ci, vu leur analogie dans le port de la plante. On la nomme en quelques endroits langue de bœuf.
Elle a preſque la forme d’un haricot : ſon port est à-peu-près ſemblable à celui
