lois. Les chevaux, les mulets, les vaches laitières, les moutons et les porcs, augmentent de prix à partir de 1900.
Ce fait, est trop important pour que nous puissions nous dispenser de citer encore quelques chiffres. Une affirmation ne saurait suffire. Voici les fluctuations de valeur relevées par le service de la statistique agricole américaine[1] :
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| Prix par tête en dollars |
« | « | « | « | |
|---|---|---|---|---|---|
| Chevaux | Mulets | Vaches | Moutons | Porcs | |
| 1890-1890 | 48 | 58 | 23 | 2,23 | 4,81 |
| 1900-1909 | 71 | 84 | 30 | 3,13 | 6,46 |
| 1909 | 95 | 107 | 32 | 3,43 | 6,55 |
| 1910 | 108 | 119 | 36 | 4,08 | 9,14 |
| 1911 | 111 | 125 | 40 | 3,73 | 9,35 |
Cette hausse est-elle, cependant, spéciale aux États-Unis ? En aucune façon. On la constate, par exemple, au Canada. Le prix du bœuf de première qualité passe de 36 francs par quintal en 1898, à 41 francs en 1900, et à 55 francs en 1909. Pour le mou ion, les chiffres correspondant aux mêmes années sont respectivement tout aussi élevés à mesure qu’on se rapproche de l’année 1909. Le porc a haussé de 30 pour 100 entre 1900 et 1910 sur le marché de Toronto.
Ces faits ne sont point d’ailleurs particuliers au nord de l’Amérique. On les signale en Russie, en Allemagne, en Angleterre, en Suisse, Dans ce dernier pays, le « secrétariat des paysans » relève tout récemment l’augmentation du cours des animaux de ferme. Il signale une hausse de 40 pour 100, entre 1891 et 1907, 1908, 1909, pour les volailles, le lait, le beurre, et les fromages[2].
Nous avons montré que le prix des laines avait augmenté rapidement en France à partir de 1900. Le même mouvement est observé sur les grands marchés de l’Etranger pour les laines coloniales. La valeur moyenne par balle s’élève avec une extraordinaire rapidité dès le début du XXe siècle.
Tous les spécialistes connaissent les remarquables notices consacrées chaque année à la situation du commerce des laines par la maison Fred Huth de Londres. Mans la dernière circulaire
