vent remarquables et remarquées. Il s’y trouvait de très-beaux spécimens de légumes et de fruits de table, Des conférences sur divers points eurent fieu à cette occasion et furent écoutées avec un vif intérêt. Les conférenciers montraient les caractères auxquels on reconnaît les plantes bien cultivées et d’une belle venue ; puis, ils s’emparaient des plantes mal réussies, en montraient les défauts, afin qu’à l’avenir ils ne se présentassent plus.
L’exemple donné par le département de la Côte-d’Or mériterait d’être suivi par tous les autres et encouragé par l’administration de l’agriculture et de l’instruction publique. Les frais qu’entraîne l’achat des semences et des objets à offrir aux instituteurs, à titre de récompenses à la suite des expositions, ne sont pas ruineux et ne sont que momentanés. Deux ou trois distributions de graines suffisent. Les instituteurs intelligents et de bonne volonté peuvent après cela fabriquer les semences qui leur sont nécessaires. Il n’y a réellement que les incapables ou les paresseux qui soient chaque année dans la nécessité d’acheter leurs graines.
Le cultivateur qui les a faites par les moyens que nous indiquerons en temps et lieu, est autorisé à répondre de leurs qualités ; celui qui les a achetées ne peut répondre de rien. Sont-elles pures ? il ne le sait. Sont-elles jeunes ou vieilles ? il ne le sait pas davantage. Il conviendrait cependant qu’il le sût, et voici pourquoi : il y a des graines dont la faculté germinative est de courte durée ; il y en à, au contraire, qui se maintiennent longtemps en bon état. Les jeunes graines sont celles qui donnent le plus de feuilles et les plus belles racines ; il y en a d’autres qui gagnent à vieillir plus ou moins ; ce sont celles des légumes qu’on cultive pour leurs fleurs, comme les choux--
