| Avances annuelles. | |||||
| f. | c. | f. | c. | ||
| Pour trois façons de labour à des journaliers | 24 | 60 | 40 | ||
| Pour tailler, épamprer et lier la vigne | 6 | ||||
| Pour quatre barriques, à 6 fr. 50 c. chacune. | 26 | ||||
| Pour frais de vendanges et façon du vin | 4 | ||||
| Produit brut. | |||||
| Le prix moyen du tonneau de vin marchand, composé de quatre barriques, produit d’un demi-hectare, est de | 100 | ||||
| Partage de ce produit total. | |||||
| 1°. Pour les avances annuelles | 60 | 80 | 50 | ||
| 2°. Intérêt de dix pour cent | 6 | ||||
| 3°. Indemnité, dixième du produit total | 10 | ||||
| 4. Pour le renouvellement de la vigne qui a lieu au moins tous les cinquante ans, la dépense de culture pendant cinq ans, la privation du revenu pendant ce même tems | 4 | 50 | |||
| Produit net | 19 | 50 | |||
On a déjà prévenu qu’il ne s’agiroit point dans ces inventaires des vins choisis. Sous le nom de vin marchand, on entend à Bordeaux le vin commun, celui qu’on charge ordinairement pour l’Amérique et la Hollande. Au-dessous de ces vins sont ceux appelés petits vins. Leur qualité inférieure, et la difficulté du transport parce qu’ils sont fabriqués loin des rivières, oblige, pour l’ordinaire, de les convertir en eaux de-vie. Ils sont en effet si foibles qu’année commune il n’en faut pas moins de dix mesures pour en obtenir une d’eau-de-vie ; et après cette conversion, le propriétaire n’obtient pas plus de 5 ou 6 fr. de produit net par barrique, la barrique de deux cents pintes.
Bien différens de prix et de qualité sont les premiers vins de ce fameux vignoble de Bordeaux. Il n’est pas rare qu’ils vaillent 2.000 f. le tonneau ou 500 fr. la barrique. Le tonneau a même été vendu en l’an 6 (1798) et, pour ainsi dire, sortant de la cuve, 2.400 fr. Si on ajoute à ce capital son intérêt jusqu’au moment où le vin aura acquis
