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Tableau des plantes utiles ou nuisibles aux bestiaux[1], rangées d’après le système de Linnée.
| MONANDRIE. | Bœuf. | Chèvre. | Mouton. | Cheval. | Cochon. | Durée. | NATURE DES PLANTES |
| Salicorne, Salicornia herbacea[2] | 2 | 1 | 1 | 0 | 1 | a | maritime. |
| Pesse, Hippuris vulgaris | 0 | 2 | 0 | 0 | • | v | palustre. |
| Callitric, Callitriche verna | 1 | • | • | • | ? | • | rivuline. |
| —— autumnalis | i | • | • | • | • | • | marécageuse. |
| DIANDRIE. | |||||||
| Troëne, Ligustrum vulgare | 2 | 1 | 2 | 0 | 0 | v | pierreuse. |
| Olivier, Olea europea | 1 | 1 | 1 | • | • | v | déclive. |
| Circée, Circæ lutetiana | ? | 1 | 2 | • | • | v | forestière. |
| —— alpina | ? | • | 2 | • | • | v | forestière. |
| Véronique, Veronica longifolia | 2 | 1 | 1 | i | • | v | madide. |
| —— spicata | i | 0 | 2 | ? | • | v | sablonneuse. |
| —— officinalis | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | v | aride. |
| —— anagallis | 1 | 1 | 2 | 1 | 0 | a | inondée. |
| —— beccabunga | 1 | 1 | 0 | 2 | 1 | v | fontanière. |
| —— serpyllifolia | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | v | prairiale. |
| —— sculetiaria | 1 | 1 | 2 | 2 | • | v | madide. |
| —— chamœdrys | 1 | 1 | 2 | 2 | 0 | v | duméteuse, madide. |
| —— arvensis | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | a | arvale. |
| —— agrestis | 1 | 1 | 2 | 1 | ? | v | pacagère. |
| —— hederifolia | 1 | i | 1 | i | • | a | arvale. |
| —— verna | 1 | 2 | 1 | 1 | • | a | sablonneuse. |
| Grassette, Pinguicula vulgaris | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | v | marécageuse. |
| Utriculaire, Utricularia vulgaris[3] | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | v | marécageuse. |
| Verveine, Verbena officinalis | 0 | 0 | 2 | 0 | • | pacagère | |
| Lycope, Lycopus europæus | 0 | i | 1 | 0 | • | v | sablonneuse, marécageuse. |
| Sauge, Salvia pratensis | 0 | 1 | 2 | 0 | • | v | prairiale, pacagère. |
| Flouve, Anthoxanthum odoratum[4] | 2 | 2 | 2 | 2 | ? | v | prairiale, pacagère. |
| TRIANDRIE. | |||||||
| Valériane, Valeriana officinalis[5] | 2 | 2 | 2 | ? | 0 | v | pacagère. |
| —— dioica | 1 | 2 | 2 | i | • | v | duméteuse. |
| —— locusta | 1 | 1 | 1 | i | • | a | arvale, pacagère. |
| Brione, Bryonia dioica | 1 | • | • | • | • | ||
| Glayeul, Gladiolus communis | 1 | • | • | • | • | v | montagneuse. |
- ↑ Ce Tableau est composé de six colonnes. Chacune des cinq premières colonnes porte en tête le nom d’un animal domestique, dans l’ordre suivant : Bœuf, Chèvre, Mouton, Cheval, Cochon. Les signes placés au dessous de ces noms, indiquent l’utilité plus ou moins grande de ces plantes relativement à chaque animal, ou bien leur inutilité ; ou enfin le danger qu’elles peuvent avoir pour la santé des troupeaux. Ainsi, le numéro 1 indique les plantes que les bestiaux mangent communément ; 2, celles qu’ils recherchent, et auxquelles ils donnent la préférence ; i, celles qu’ils ne prennent que dans quelques circonstances ; 0, celles qui leur sont nuisibles, ou qu’ils refusent de manger. La sixième colonne désigne la durée des plantes. La lettre a signifie qu’une plante est annuelle ; b, qu’elle est bisannuelle, ou que sa durée est de deux ans ; v, qu’elle est vivace, ou qu’elle dure un nombre d’années indéterminé.
- ↑ Les bœufs et les moutons pâturent avec plaisir, non seulement cette plante, mais encore toutes celles qui contiennent des parties salines : elles contribuent à les maintenir en bonne santé, sur-tout dans les lieux où les pacages sont marécageux. Il sera avantageux de les mélanger avec le fourrage qu’on destine à ces animaux.
- ↑ On croit généralement qu’elle donne le claveau aux bêtes à laine.
- ↑ Cette graminée pousse de bien bonne heure au printemps ; elle a une odeur agréable, qu’elle communiqué au foin ; elle est peu productive, et ne plaît aux bestiaux que lorsqu’elle est jeune et tendre.
- ↑ Elle purge les bœufs et les chevaux qui la mangent au printemps ; ils la dépècent avec plaisir.
