La direction plus ou moins relevée d’une branche a une influence capitale sur le développement et la fructification.
1o Branches verticales (fig. 27). La sève se porte de préférence vers une branche verticale, et alors elle abandonne les inférieures ou inclinées ; cette branche pousse avec force, mais la sève circulant avec trop de rapidité, les productions fruitières se constituent mal au point de vue de la fructification et souvent restent stériles. Cependant certaines variétés, à gros bois et fruits et d’une végétation modérée (Doyenne d’hiver et Clairgeau), variétés qui ont une grande tendance à l’épuisement, se trouvent bien d’une direction très relevée, mais jamais complètement verticale, une faible inclinaison suffisant pour maintenir les productions fruitières inférieures.
Insertion des figures 27 et 28
2o Branches obliques, inclinées (fig. 28) Direction la plus naturelle, la pins convenable, à une fructification parfaite et a une végétation modérée, c’est du reste celle que prennent les branches à l’état de fructification Plus une branche prend de l’âge, plus elle s’incline, mais une fois formée, on lui conserve l’inclinaison voulue. Une jeune branche en formation sera premièrement relevée, puis inclinée peu à peu : mise de suite dans la direction inclinée qu’elle devait prendre plus
