tubercules ; mais le nombre de terres sans culture permet de faire des plantations spécialement destinées à la fourniture du nitre et de la potasse : d’ailleurs, dans les années où l’on aurait quelque inquiétude, on suspendrait la fabrication des potasses et on profiterait de cette culture, qui peut avoir lieu dans tous les sols ; ce qui en accroîtrait d’autant la quantité des subsistances ; et enfin, puisque l’on peut avoir deux produits de fanes par an, on ne doit pas négliger un moyen de se dispenser d’avoir recours à l’étranger pour se fournir de deux importantes matières qui se consomment en France.
Plusieurs expériences ont fait connaître que le liquide contenu dans la pulpe des pommes de terre contient une substance fertilisante, très favorable à la végétation [1].
- ↑ Il peut être réuni dans des fosses à l’imitation de celles que construisent les Flamands pour recueillir les urines, les jus de fumier et autres engrais liquides dont ils font un usage si avantageux.
