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courges.

COLOQUINTE POIRE.

Synonymes : Coloquinte piriforme, Gougourdette.

Nom étranger : all. Birnkürbiss.

La forme allongée, avec un renflement sphérique ou ovoïde à l’extrémité, est une des plus fréquentes parmi les coloquintes. On désigne sous le nom de coloquintes poires toutes celles qui possèdent en commun ce caractère, bien qu’elles diffèrent beaucoup les unes des autres par la couleur. On cultive la C. poire blanche, dont l’écorce lisse est entièrement d’un blanc de lait ; la C. poire rayée, qui est d’un vert foncé, zébrée en long de bandes irrégulières, ou de séries de taches blanches ou d’un vert beaucoup plus pâle ; la C. poire

Coloquinte poire rayée. réd. au douzième ; fruit isolé réd. au cinquième.	Coloquinte à anneau vert. réd. au douzième ; fruit isolé réd. au cinquième.

bicolore, dont le fruit est mi-parti jaune et vert uni ; celle à anneau, dans laquelle la couleur verte, au lieu d’occuper toute une moitié du fruit, ne fait que dessiner tout autour un anneau plus ou moins large. Enfin ces diverses panachures peuvent se combiner l’une avec l’autre de différentes manières : on voit, par exemple, des coloquintes bicolores dans lesquelles la portion jaune présente une teinte unie, tandis que la portion verte est rayée ou zébrée de diverses nuances.

Toutes les coloquintes à fruits piriformes présentent généralement les caractères suivants :

Plantes de dimensions moyennes ; tiges ne dépassant guère 2 ou 3 mètres ; feuilles de grandeur médiocre, d’un vert foncé, presque entières, à cinq angles arrondis, ou divisées en cinq lobes peu distincts.

COLOQUINTE MALIFORME.

Plusieurs races de coloquintes ont des fruits à peu près sphériques ou légèrement déprimés, en forme de pomme ou d’orange. Les suivantes sont les plus cultivées :

C. pomme hâtive (angl. (Am.) Apple gourd ; all. Weisse Apfelkürbiss). Tiges de longueur médiocre, ne dépassant pas 2 à 3 mètres ; feuilles moyen-