tiennent de deux à quatre grains très gros et plus longs que larges. Ces grains pèsent 645 grammes par litre, et 100 grammes en contiennent environ 55.
Il existe un grand nombre de sous-variétés de la F. de marais ; elles sont, en général, d’autant plus précoces qu’elles ont une origine plus méridionale.
Plante un peu plus forte que la F. de marais, à feuillage foncé, assez ample ; tige carrée, souvent ramifiée. Cosses réunies par deux, rarement trois, d’abord très dressées, ensuite obliques ou horizontales, passablement aplaties et contenant trois ou quatre grains blancs, comme ceux de la F. de marais, plus longs que larges, assez épais, un peu déprimés au centre. Le litre de grains pèse 650 grammes, et 100 grammes en contiennent environ 60.
On cultive dans le midi de la France une variété qui se rapproche de celle-ci, mais s’en distingue pourtant par ses cosses plus minces, d’un vert foncé, presque cylindriques, dressées jusqu’à la maturité et réunies parfois au nombre de trois ou quatre. Le grain en est aussi un peu plus long et plus étroit.
Ces deux variétés sont productives et de quelques jours plus tardives que la F. de marais.
Tige très vigoureuse, carrée, dressée, haute de 0m,80 à 1 mètre, présentant une teinte rougeâtre ou bronzée s’étendant jusque sur les pétioles
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| Fève de Windsor. réd. au tiers. |
