Achilles. Tubercules gros, arrondis ; yeux un peu enfoncés. Tiges très vigoureuses, hautes d’un mètre, carrées, ailées, tachées de brun ; feuilles nombreuses, mais petites, extrêmement réticulées, frisées, vert noir ; fleurs en nombreux bouquets, lilas, donnant des graines.
Alkohol. Tubercules ronds, un peu aplatis, yeux assez nombreux et bien marqués. Tiges de 0m,70 à 0m,80, fortes, vertes, carrées, dressées ; feuilles amples, vert franc, un peu cloquées ; fleurs blanches, ne nouant pas.
Aurora. Tubercules ovales, aplatis ; yeux nombreux et assez marqués. Tiges grosses, cuivrées, souvent traînantes, de 0m,80 ; feuillage très ample ; feuilles planes, vert franc un peu grisâtre ; fleurs blanches, ne nouant pas.
Ces trois variétés sont des gains de M. Paulsen, qui s’est occupé, en Allemagne, de la production de races nouvelles de pommes de terre, comme H. Fenn en Angleterre et M. Bresee en Amérique.
Biscuit. Variété vigoureuse, assez productive, à tubercules petits et très nombreux, jaunes, arrondis, un peu entaillés ; germe rose. Fanes assez longues, grêles ; feuillage léger, vert pâle. Maturité demi-hâtive.
Euphyllos. Tubercules blancs ou faiblement rosés, ronds ou obronds ; yeux modérément enfoncés. C’est une variété vigoureuse, productive, demi-tardive et caractérisée surtout par l’ampleur et la belle apparence de son feuillage, qui est lisse, uni et d’un vert franc ; de là son nom. C’est encore un gain de M. Paulsen.
Feinste kleine weisse Mandel. Tubercules ovoïdes, petits, très nombreux, presque blancs, lisses et sans yeux ; germe violet. Fanes relativement assez développées ; fleurs blanches. La qualité des tubercules est bonne, mais leur volume un peu trop petit.
Frühe rothe Märkische (Dabers’che, de Poméranie). Bonne variété rustique et productive de grande culture. Tubercules rouges, presque ronds, assez lisses ; germe rouge ; chair jaune. Fanes vigoureuses, souvent traînantes ; feuillage d’un vert gris ; fleurs rougeâtres. Maturité demi-tardive.
Kaiser-Kartoffel. Belle variété vigoureuse, assez hâtive, présentant de l’analogie avec certaines variétés américaines, et particulièrement avec la Bresee’s prolific ; elle est cependant passablement plus tardive et donne des tubercules plus gros. Les caractères de végétation sont sensiblement les mêmes.
Kopsell’s frühe weisse Rosen-Kartoffel. Comme la précédente, cette variété se rapproche beaucoup de la P. Bresee’s prolific, mais elle en diffère par une précocité un peu plus grande et par la couleur un peu plus jaunâtre et moins rose de ses tubercules ; la nuance est toutefois excessivement légère, et l’on serait en droit de considérer les deux noms comme étant tout à fait synonymes.
Lerchen-Kartoffel. Tubercules jaunes, ronds, assez petits, mais nombreux ; yeux un peu enfoncés ; peau très lisse ; germe blanc. Fanes moyennes mais assez vigoureuses ; feuillage d’un vert franc ; fleurs blanches. Cette jolie petite variété est bien distincte ; elle est de bonne qualité, mais médiocrement productive.
