dante rosée des nuits mouille la surface, fait germer la première couche du grain, mais que, bientôt après, les jeunes pousses sont desséchées par le soleil, et qu’il se forme une enveloppe dure qui ne permet plus à l’air et à la rosée de pénétrer dans la masse de sorte que les particuliers conservent leurs récoltes en plein air, sur une aire, et se bornent à couvrir leurs tas de blé avec des nattes.
Dans la Basilicate, au rapport d’Intieri[1], les cultivateurs forment des tas de blé sur les bords de la mer ; les pluies déterminent une forte végétation sur la surface, qui se recouvre d’une couche impénétrable à l’air et à l’eau.
Il est curieux d’entendre raconter par Joinville la manière dont on assura les approvisionnemens pour les besoins de l’armée que saint Louis conduisit en personne à Jérusalem.
« Quant nous venimes en Cypre, le Roy estoit ja en Cypre, et trouvames grant foi-
- ↑ Della perfetta conservazione del grano ; in-4o. pag. 12.
