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TROISIÈME PARTIE.
FABRICATION
des
divers Produits que l’on peut obtenir
avec la Pomme de terre.
123. Nous avons exposé, dans la première Partie de cet ouvrage, les diverses questions relatives à la culture de la pomme de terre ; nous avons ensuite passé en revue la marche et les caractères de la maladie qui l’a frappée en 1845, les causes probables qui ont précédé et accompagné l’apparition du mal,
