septiers font le muid ; 27 demi-septiers font le quarteau, qui est la moitié de la queue.
SEPTIQUE. (Voy. Caustique)
SÉRANCER, SÉRANÇOIR ou SÉRAN.
Le séran ou sérançoir est l’outil avec lequel on prépare les chanvres, les lins, les orties & les autres plantes dont l’écorce fournit du fil qu’il faut séparer des tiges. Sérancer, c’est l’opération par laquelle s’exécute la séparation des fils. Les sérans sont des ais en formes de grandes cardes, armées de dents de gros fils de fer, au travers desquelles on fait passer ces plantes, après qu’elles ont été auparavant grossièrement concassées avec un instrument de bois, représenté figure 9) de la Planche VII, page 184 du sixième volume, au mot Lin. Ces deux apprêts, qui les réduisent en filasse & en état d’être filées au rouet ou au fuseau, ne se donnent que lorsqu’au sortir de l’eau, où elles ont été rouies, on les a bien fait sécher au soleil. (Consultez les mots Chanvre, Lin, Rouissage.)
SEREIN. (Voyez Rosée.)
SERF. On disoit ce mot d’une personne assujettie à certains droits & devoirs serviles envers son seigneur. Il est inutile de faire cet article odieux, & je remercie l’Assemblée nationale de m’avoir évité cette peine par la destruction des barbares vestiges de toute espèce de féodalité.
SERFOUETTE ou CERFOUETTE, petit instrument de fer qui a deux branches ou dents renversées & pointues, toutes deux posées parallèlement du même côté. La figure 38 de la Planche VI du tome 7, page 347, jointe au mot Outils d’Agriculture, peut en donner une idée. Cet outil est attaché au bout d’un manche d’environ quatre pieds de longueur. On s’en sert pour remuer la terre, c’est-à dire, donner un léger labour autour des petites plantes. L’opération s’appelle Serfouir.
SERINGA. Tournefort le place dans la troisième section de la vingt unième classe des arbres à fleur en rose, dont le pistil devient un fruit à plusieurs loges. Von-Linné le classe dans l’icosandrie monogynie, & le nomme Philadelphus coronarius.
Fleur, en rose, composée de quatre grands pétales blancs, ouverts, arrondis, tronqués ; le calice posé sur le germe, & divisé en quatre parties aiguës ; une vingtaine d’étamines insérées au calice.
Fruit ; capsule, ovale, aiguë des deux côtés, entourée par le calice, à quatre loges, à quatre battans, contenant plusieurs semences alongées & très-petites.
Feuilles, portées par des pétioles, simples, dentées en leurs bords, longues, pointues, veinées.
Racine, ligneuse, rameuse.
Port ; grand arbrisseau dont la tige est droite ; les jeunes tiges courbées ; la racine garnie de drageons ; les fleurs blanches, odorantes, portées sur des pédicules, disposées en espèce de corymbe à l’extrémité des tiges ; les feuilles opposées sur les tiges. Il y a une variété à fleur double.
Culture. On multiplie cet arbrisseau
