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| Titre et éditions | |
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| 1783 : | Memoire sur les causes de l’insalubrite des lieux voisins de nos etangs, et sur les moyens d’y remedierMémoire sur les causes de l’insalubrité des lieux voisins de nos étangs, et sur les moyens d’y remédier   |
| 1784 : | Observations sur la cristallisation de l’huile de vitriol |
| 1786 : | Observations sur l’acide carbonique fourni par la fermentation des raisins, & sur l’acide aceteux qui resulte de sa combinaison avec l’eauObservations sur l’acide carbonique fourni par la fermentation des raisins, & sur l’acide acéteux qui résulte de sa combinaison avec l’eau |
| 1790 : | Elemens de ChimieÉlémens de chimie |
| 1794 : | Rapport de la fete relative a la prise de ToulonRapport de la fête relative à la prise de Toulon |
| 1796 : | Discours prononce a la séance publique de l’Ecole de Sante de MontpellierDiscours prononcé à la séance publique de l’École de Santé de Montpellier |
| 1800 : | Essai sur le perfectionnement des arts chimiques en France  |
| 1801 : | Traite theorique et pratique sur la culture de la vigneTraité théorique et pratique sur la culture de la vigne
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| 1801 : | Rapport et projet de loi sur l’Instruction publiqueRapport et projet de loi sur l’Instruction publique |
| 1801 : | Art de faire, de gouverner et de perfectionner les vinsL’art de faire, gouverner et perfectionner les vins |
| 1806 : | Chimie appliquee aux artsChimie appliquée aux arts |
| 1807 : | Art de la teinture du coton en rougeL’art de la teinture du coton en rouge |
| 1818 : | Memoire sur le sucre de betteraveMémoire sur le sucre de betterave |
| 1819 : | Industrie francoiseDe l’industrie françoise |
| 1819 : | Quelques reflexions sur l’industrie en general, a l’occasion de l’Exposition des produits de l’industrie française en 1819Quelques réflexions sur l’industrie en général, à l’occasion de l’Exposition des produits de l’industrie française en 1819 |
| 1823 : | Chimie appliquee a l’agricultureChimie appliquée à l’agriculture |
| 1833 : | Observations sur les caves et le fromage de roquefort Observations sur les caves et le fromage de roquefort |
| 1893 : | Mes souvenirs sur NapoleonMes souvenirs sur Napoléon |
| Titre et éditions | Auteur | |
|---|---|---|
| 1801 : | Essai sur le blanchimentEssai sur le blanchîment | R. O’ReillyR. O’Reilly |
| 1832 : | Notices sur M. le comte Chaptal, et discours prononcés sur sa tombe, le 1er août 1832 Notices sur M. le comte Chaptal, et discours prononcés sur sa tombe, le 1er août 1832 |
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| 1838 : | Eloge historique de Jean-Antoine ChaptalÉloge historique de Jean-Antoine Chaptal |
Pierre FlourensPierre Flourens |
Notices d’autorité :