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Livre:Metzger - La chimie, 1930.djvu

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TitreLa chimie
AuteurHélène Metzger Voir l'entité sur Wikidata
Lieu d’éditionParis
Année d’édition1930
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Pages

Table des Matières
Avant-propos 
 1
SECTION I
I. — 
Introduction 
 7
II. — 
Le Laboratoire au XVIIe siècle 
 11
Les instruments 
 11
Les réactifs 
 15
Réflexions qui découlent de l’exposé précédent 
 16
III. — 
La théorie chimique au début du XVIIe siècle 
 19
La doctrine des disciples de Paracelse 
 19
La doctrine des alchimistes 
 23
La doctrine de Van Helmont 
 25
Le dualisme de l’acide et de l’alcali 
 27
IV. — 
Robert Boyle et son temps 
 29
L’œuvre de Robert Boyle 
 29
La critique des anciennes doctrines dans le chimiste sceptique 
 29
Définition moderne du corps simple 
 32
Philosophie corpusculaire et aspiration à l’unité de la matière 
 33
Travaux expérimentaux 
 34
La flamme et l’air 
 34
Opinion des savants anglais contemporains 
 34
La lumière est-elle une substance ou un accident ? 
 35
Augmentation de poids de certains corps lors de la calcination. Conclusion de Boyle 
 36
De ses disciples français 
 37
De Jean Rey 
 38
Non identification de la combustion et de la calcination 
 40
V. — 
Nicolas Lemery 
 40
Son succès, ses tendances 
 40
VI. — 
Les Académies 
 43
Leur fondation, leur rôle 
 43
Travaux des académiciens 
 43
VII. — 
L’Ecole allemande 
 47
Beccher et Kunckel 
 47
La théorie de Stahl : I. La philosophie de la matière 
 49
II. L’affinité chimique 
 51
III. La formation des sels 
 52
IV. La phlogistique 
 53
Identification de la combustion et de la calcination 
 54
Objections auxquelles Stahl répond victorieusement 
 55
VIII. — 
L’influence de Newton 
 58
Théorie newtonienne et affinité 
 58
Newton et la 31e question de l’optique 
 58
La table des rapports de Geoffroy 
 59
Alliance entre Stahl et Newton : Senac 
 60
IX. — 
L’œuvre de Boerhaave 
 62
Généralités 
 62
Le feu, corps dénué de pesanteur 
 63
Théorie de la combustion 
 63
Théorie de la réaction chimique 
 64
Spécificité de la réaction chimique superposés à l’attraction newtonienne 
 65
X. — 
Autres travaux 
 67
Divers travaux expérimentaux 
 67
Manuels d’enseignement de la chimie 
 67
XI. — 
La découverte des gaz 
 69
Les premiers travaux concernant les corps gazeux 
 69
Meyer et l’Acidum pingue 
 70
Black et la découverte de l’acide carbonique 
 70
Réfutation de la théorie de Meyer 
 71
Précis des principales découvertes concernant les corps gazeux 
 72
XII. — 
L’œuvre de Lavoisier 
 77
Les énigmes de la théorie du phlogistique 
 77
La découverte fondamentale de Lavoisier 
 78
Son développement 
 79
Attaque de la théorie du phiogistique 
 81
La résistance aux doctrines de Lavoisier 
 82
Raisons de cette résistance 
 83
La doctrine de Scheele 
 85
Théorie de Cavendish, Priestley Lametherie, Kirwan 
 86
Théorie de Macquer, Sennebier, Opoix, Creil 
 86
La théorie de Lavoisier 
 86
XIII. — 
Lavoisier et la nouvelle théorie chimique 
 90
La loi de la conservation de la matière 
 90
Conservation des éléments 
 91
Une nouvelle définition du corps simple 
 92
Corps simple et nomenclature 
 94
L’oxygène 
 96
Les acides 
 96
L’hydrogène 
 97
L’azote 
 97
Les oxydes métalliques 
 97
Composés bimaires 
 98
Composés ternaires 
 98
XIV. — 
La doctrine chimique après Lavoisier 
 100
Les affinités 
 100
Les saturations salines et les équivalents 
 102
Loi des proportions définies 
 104
Loi des proportions multiples 
 105
SECTION II
I. — 
Introduction 
 109
II. — 
Découvertes et inventions au début du XIXe siècle 
 111
L’industrie chimique 
 111
Travaux de laboratoire 
 112
L’électrolyse de Davy 
 112
La découverte des métaux alcalins 
 113
Le chlore 
 114
Les hydracides 
 114
III. — 
Les poids atomiques et la constitution de la matière 
 115
Expériences qui ont servi à établir les poids atomiques 
 115
Les combinaisons gazeuses : I. Gay-Lussac 
 115
II. Avogadro 
 116
Les solides : I. Dulong et Petit 
 116
II. L’isomorphisme 
 117
Le dualisme électrochimique de Berzelius 
 119
Equivalents et atomes 
 122
Parenté de corps simples 
 123
IV. — 
L’essor de la chimie organique 
 127
Généralités 
 130
Les corps gras 
 130
 Découverte de la fonction alcool : les fonctions chimiques 
 131
Les radicaux 
 132
L’isomérie 
 133
Les substitutions 
 134
Les formules de Kékulé 
 135
La synthèse organique 
 137
V. — 
Physique et recherches chimiques 
 139
Introduction de la physique dans les recherches chimiques 
 139
Cristallographie et chimie dans l’espace 
 139
L’analyse spectrale 
 140
Dissociation et équilibres chimiques 
 142
Thermochimie 
 144
Opposition de Sainte Claire Deville et Berthelot à la théorie atomique 
 147
VI. — 
De quelques travaux récents 
 149
Un mot sur la chimie industrielle moderne 
 150
Notices biographiques 
 153
Bibliographie 
 163
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