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Livre:Pasteur - Œuvres de Pasteur réunies, Tome 2, 1922.djvu

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Pasteur - Œuvres de Pasteur réunies, Tome 2, 1922.djvu
TitreŒuvres de Pasteur réunies
Volume2
AuteurLouis Pasteur Voir l'entité sur Wikidata
ÉditeurLouis Pasteur Vallery-Radot Voir l'entité sur Wikidata
Maison d’éditionMasson et Cie, éditeurs
Lieu d’éditionParis
Année d’édition1922
BibliothèqueBibliothèque nationale de France
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Des générations spontanées (Conférence faite aux « Soirées scientifiques de la Sorbonne », le 7 avril 1864) 
 328
Note relative à des réclamations de priorité soulevées par M. Béchamp, au sujet de mes travaux sur les fermentations et les générations dites spontanées 
 347
Observations verbales relatives à des Notes communiquées à l’Académie par M. Victor Meunier dans les séances des 28 août, 11 septembre et 11 décembre 1865 [sur les générations dites spontanées] 
 349
Observations verbales présentées après la lecture de la Note de M. Donné [sur les générations dites spontanées] 
 352
Observations verbales présentées après la lecture de la Note de M. Donné [sur les générations dites spontanées] 
 356
Observations [au sujet de la Note de M. Pouchet : Sur la résistance vitale] 
 358
III. NOUVELLES RECHERCHES SUR LES FERMENTATIONS. DISCUSSIONS SUR L’ORIGINE ET LA NATURE DES FERMENTS (1871-1879) 
 359
Note sur un Mémoire de M. Liebig, relatif aux fermentations 
 361
Discussion avec MM. Fremy et Trécul sur l’origine et la nature des ferments 
 367

[Réponse à M. Fremy !. 367 Observations [å propos d’une Note de M. Trécul sur l’origine des levùres lactique et alcoolique]. 369 Note [à propos de la mème Note de M. Trécul] 370 Sur la nature et l’origine des ferments. Réponse à la Note de M. Fremy insérée au dernier Compte rendu 370 Réponse å M. Fremy. 374 Nouvelles observations au sujet des communiceations de M. Fremy. 381 Nouvelles expériences pour démontrer que le germe de la levúre qui fait le vin provient de l’extérieur des grains de raisin 385 Réponse à M. Fremy 386 Faits nouveaux pour servir à la connaissance de la théorie des fer- mentations proprement dites 387 Réponse à M. Fremy. 394

Observations au sujet des deux Notes que M. Fremy a publiées dans les Comptes rendus de la séance du 7 octobre 
 395
Observations verbales au sujet de la lecture de M. Fremy 
 396
Réponse à M. Trécul 
 400

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