Livre:Pasteur - Œuvres de Pasteur réunies, Tome 2, 1922.djvu
Titre | Œuvres de Pasteur réunies |
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Volume | 2 |
Auteur | Louis Pasteur |
Éditeur | Louis Pasteur Vallery-Radot |
Maison d’édition | Masson et Cie, éditeurs |
Lieu d’édition | Paris |
Année d’édition | 1922 |
Bibliothèque | Bibliothèque nationale de France |
Fac-similés | djvu |
Avancement | À corriger |
Série | Tome 2 Tome 7 |
Pages
- incluant Mémoire sur la fermentation appelée lactique
- incluant Sur les ferments (Louis Pasteur)
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[Réponse à M. Fremy !. 367 Observations [å propos d’une Note de M. Trécul sur l’origine des levùres lactique et alcoolique]. 369 Note [à propos de la mème Note de M. Trécul] 370 Sur la nature et l’origine des ferments. Réponse à la Note de M. Fremy insérée au dernier Compte rendu 370 Réponse å M. Fremy. 374 Nouvelles observations au sujet des communiceations de M. Fremy. 381 Nouvelles expériences pour démontrer que le germe de la levúre qui fait le vin provient de l’extérieur des grains de raisin 385 Réponse à M. Fremy 386 Faits nouveaux pour servir à la connaissance de la théorie des fer- mentations proprement dites 387 Réponse à M. Fremy. 394
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