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Table des matières
§ 2.
Précaution à prendre pour diriger l’opération de la monte.
— Monte en liberté. Monte à la main.
Sect. 7.
De la gestation.
Sect. 8.
De la mise-bas.
Sect. 9.
De l’avortement.
§ 1er .
De l’avortement enzootique et épizootique, et de ses causes.
§ 2.
De l’avortement sporadique et de ses causes.
§ 3.
Symptômes et signes qui peuvent faire prévoir l’avortement.
CHAP. IX. Du harnachement.
CHAP. X. De l’âne et du mulet.
Sect. 1re .
De l’âne.
§ 1er .
Origine de l’âne. Distinction des races et des variétés.
§ 2.
Première race ou gros baudets de Poitou.
§ 3.
Deuxième race ou grands baudets de Gascogne.
§ 4.
Propagation, élève, utilité, commerce.
Sect. 2.
Du mulet.
§ 1er .
Définition, nature, origine du mulet.
§ 2.
Propagation, élève, usage, utilité, commerce.
§ 3.
Du bardeau.
CHAP. XI. Des races bovines et de leur élève.
Sect. 1re .
Caractères du genre bœuf, espèces domestiques étrangères.
Sect. 2.
Caractères du bœuf ordinaire.
Sect. 3.
Races de bœufs de travail.
Sect. 4.
Races bovines laitières et d’engraissement.
De l’élève du buffle.
Sect. 5.
Moyens d’amélioration dans l’espèce bovine.
§ 1er .
Considérations sur les améliorations dans les animaux domestiques.
§ 2.
Influence de la nourriture sur l’amélioration.
§ 3.
De l’appareillement comme moyen d’amélioration.
§ 4.
De la consanguinité sous le même rapport, avantages et inconvéniens.
§ 5.
De l’âge des reproducteurs, etc.
§ 6.
Des croisemens dans l’espèce bovine.
§ 7.
Influence comparative du taureau et de la vache sur le produit.
§ 8 et 9.
Régime, chaleur, saillie, conception.
§ 10, 11, 12.
Soins à donner pendant la gestation et la parturition.
§ 13.
Allaitement et sevrage.
Sect. 6.
De la nourriture des bêtes bovines.
§ 1er .
Nourriture au pâturage.
§ 2.
Nourriture d’été à l’étable.
§ 3.
Soins nécessaires dans la stabulation.
§ 4, 5, 6.
Nourriture d’hiver du gros bétail. Pansement.
§ 7.
De l’étable.
Sect. 7.
De l’emploi des bêtes bovines et du parti que l’on peut en tirer.
Sect. 8.
De la manière d’engraisser les bœufs.
CHAP. XII. Du porc.
§ 1er .
Origine du porc. Le sanglier.
§ 2.
Le cochon domestique.
§ 3.
Le cochon du Cap.
§ 4.
Le Rabiroussa.
§ 5.
Le Pécari.
§ 6, 7 et 8.
Éducation des porcs, accouplement, gestation.
§ 9 et 10.
Des porcelets ou gorets ; sevrage.
§ 11.
Des porcs adultes.
§ 12.
De la porcherie, du porcher.
CHAP. XIII. Du mouton.
Sect. 1re . — § 1er et 2.
De la garde des moutons et de la bergerie.
§ 3.
Régime ordinaire des moutons.
Sect. 2.
De l’éducation d’un troupeau de bêtes ovine.
§ 1er .
Des races.
TABLEAU comparatif des principales variétés de moutons français avant 1770.
ÉTAT récapitulatif des ventes annuelles de Rambouillet (1793 à 1834).
Sect. 3.
De la reproduction.
§ 1er .
Choix des animaux reproducteurs.
§ 2.
De la monte.
Sect. 5.
Du métissage. Troupeau de progression.
Sect. 6.
Des troupeaux de perfectionnement.
Sect. 8.
Produits des moutons.
Sect. 9.
Des motifs déterminons dans le choix d’une race de moutons.
CHAP. XIV. Commerce des bestiaux.
§ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Marchés, boucherie, charcuterie.
CHAP. XVI. Du lapin. Garennes, clapiers, nourriture, soins à donner, maladies et races.
CHAP. XVII. Du chien. Chien de garde et de berger.
CHAP. XVIII. Empoisonnemens et asphyxie. Antidote.
CHAP. XIX. Des vices rédhibitoires.
CHAP. XX. Des oiseaux de basse-cour.
Sect. 1re .
De la basse-cour.
§ 1, 2.
Du poulailler et de la fille de basse-cour.
Sect. 2.
Du coq et de la poule. Qualités à rechercher, fécondité, éducation, conservation des œufs et des plumes, chaponnage, engraissement, maladies
Sect. 3.
Du dindon. Pintade, paon, faisan, oie.
Sect. 4.
Du canard.
Sect. 5.
Du pigeon.
Fin de la table.
