Recherches sur la culture de la pomme de terre industrielle et fourragère

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TABLE DES MATIÈRES.


Pages.
 vii
Étendue et rendement de la culture de la pomme de terre en France. 
 1
Étendue et rendement de la culture de la pomme de terre à l'étranger. 
 3
Situation économique de la culture de la pomme de terre au point de vue des applications, en France et en Allemagne. 
 4
Exposé de la méthode adoptée. 
 10
Résultats fournis par la campagne de 1886 ; première comparaison entre les plants d'origine française et les plants d'origine étrangère. 
 14
Résultats fournis par la campagne de 1887. Deuxième comparaison entre les plants d'origine française et les plants d'origine étrangère. Rendement comparatif de plusieurs variétés. 
 18
Résultats fournis par la campagne de 1888. Culture des surfaces étendues. Rendement en poids et richesse en fécule de 25 variétés plantées en tubercules d'origine française. 
 23
Méthodes employées. 
 37
          Disposition des cultures d'étude. 
 38
          Lotissement de la récolte.- Établissement des moyennes 
 42
          Reproduction photographique des pieds moyens. 
 44
          Mesure des diverses parties de la plante. 
 45
          Analyse des tubercules. 
 46
          Analyse des feuilles. 
 52
          Analyse des radicelles. 
 52
Conditions météorologiques. 
 53
Étude des tubercules. 
 55
           Accroissement du poids des tubercules. 
 56
          Accroissement du poids de matière sèche des tubercules. 
 62
           Composition des tubercules aux diverses dates de récolte. – Accroissement en poids des diverses substances qu'ils contiennent. 
 64
          Conséquence des faits précédents au point de vue de la formation de la fécule et de son accumulation dans les tubercules. 
 77
Étude des feuilles. 
 79
          Accroissement et diminution successifs du poids et de la surface des feuilles. 
 80
          Composition des feuilles; présence des sucres dans leurs tissus: leur rôle au point de vue de la synthèse végétale. 
 82
Étude des tiges. 
 87
          Accroissement et diminution successifs des tiges en poids. 
 88
          Accroissement des tiges en longueur. 
 89
          Composition des tiges aux diverses époques de récolte. 
 90
          Démonstration de l'existence d'un rapport régulier entre la richesse de la végétation aérienne et l'abondance de la récolte des tubercules. 
 93
Étude des radicelles. 
 103
           Accroissement progressif des radicelles de la pomme de terre en longueur, en poids et en surface. 
 103
           Composition des radicelles 
 105
           Conclusions tirées de l'étude du développement progressif de la pomme de terre 
 107
Conditions météorologiques. 
 110
De la nature du sol et de sa fertilité. 
 111
Profondeur des labours. 
 114
Nature et quantité des engrais. 
 120
Régularité de la plantation. 
 128
Date de la plantation . 
 129
Espacement des plants. 
 130
Choix des tubercules de plant. 
 133
          Exposé de la question. 
 133
          De la grosseur des tubercules de plantation. 
 134
          Inégalité des récoltes fournies par des tubercules de même poids. 
 135
          De la valeur des tubercules de poids moyen au point de vue du choix du plant. 
 136
          Influence des qualités héréditaires de chaque tubercule de plant sur la récolte qu’il fournit. 
 150
          Procédé de sélection basé sur la puissance de la végétation aérienne des sujets. 
 158
De la prétendue dégénérescence du plant. 
 159
De la maladie de la pomme de terre et des moyens de la combattre. 
 161
Conséquences théoriques. 
 170
Conséquences pratiques. Procédés culturaux à suivre. 
 173
          De la nature du terrain. 
 174
          De la profondeur des labours. 
 174
          De la nature et de la proportion des engrais. 
 175
          Du choix du plant et de la sélection . 
 176
          De la fragmentation des tubercules de plant.. 
 178
          Date de la plantation. 
 179
          Régularité de la plantation. 
 179
          Espacement des tubercules de plant. 
 180
          Des façons. 
 180
          De la maladie de la pomme de terre. 
 180
          De la récolte. 
 182
          Résultats de la campagne de 1981. 
 198
          Résultats de la campagne de 1892. 
 221
          Résultats de la campagne de 1893. 
 241
          Résultats des campagnes de 1894 et de 1895. 
 252



fin de la table des matières.