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- la poële avec le beurre, et cuire doucement sur la cendre rouge ; employez la pelle rouge comme pour les œufs sur le plat. Cela fait, vous dresserez...142 octet (339 mots) - 15 mai 2024 à 20:26
- dressé & égoutté, poudrez-le de sucre en poudre par-dessus ; passez-y la pelle rouge, pour lui donner de la couleur, & servez-le. Plisson de Poitou. Vous...160 octet (306 mots) - 14 juin 2015 à 14:25
- canadienne, 1865.djvu/1173 Compote rouge de poires. — Ôtez l’œil de vos poires, et rognez-en la queue après les avoir pelées, si bon vous semble ; mettez-les...113 octet (110 mots) - 15 novembre 2015 à 05:05
- blanc ; recouvrez de leurs écailles ; mettez sur le gril, passant la pelle rouge par-dessus ; dressez dans un plat découvert, & servez. Huitres à la minute...158 octet (1 237 mots) - 7 juin 2015 à 08:51
- qu’elle se dore sur les bords ; sucrez bien & donnez couleur avec une pelle rouge. Crême à la Bourguignotte. Faites bouillir de la crême, & la faites réduire...158 octet (1 518 mots) - 26 mai 2015 à 10:27
- chapelures de pain, les faire cuire une demi-heure, & les roussir enfin par-dessus avec une pelle rouge. Les chevrettes se grillent de la même maniere....277 octet (118 mots) - 8 janvier 2013 à 11:23
- graisse ; répandez dessus poivre et chapelure de pain, colorez avec la pelle rouge et servez froid sur une serviette. Les petits jambons nouveaux sont cuits...169 octet (186 mots) - 15 mai 2024 à 19:48
- frangipane, confiture ou marmelade ; relevez le bord ; croisez le dessus de bandelettes de pâte ; faites cuire, et glacez au sucre avec la pelle rouge....113 octet (107 mots) - 3 février 2015 à 14:56
- couleur ; égouttez-les & les dressez ; saupoudrez de sucre, & glacez avec la pelle rouge. Épinars (Tourte d’ ) Amortissez-les à l’eau bouillante comme dessus ;...162 octet (530 mots) - 28 mai 2015 à 10:13
- bouts, et les presserez sur un plat. Au moment de servir, saupoudrez-les de sucre blanc, et les glacez sous le four de campagne ou avec la pelle rouge....138 octet (115 mots) - 15 mai 2024 à 20:28
- citron ; vous tremperez chaque rouelle dans la pâte et ferez frire de belle couleur. Dressez sur un plat et dressez avec du sucre et la pelle rouge....137 octet (130 mots) - 15 mai 2024 à 20:25
- Quand vos feuillantines seront cuites, glacez-les avec du sucre en poudre avec la pelle rouge. On peut aussi les enjoliver avec de la petite nompareille....170 octet (162 mots) - 28 mai 2015 à 11:26
- garni de sucre râpé, couvrez votre omelette de sucre râpé, passez la pelle rouge et servez. Omelette au rhum. — L’omelette servi comme il est dit ci-dessus...138 octet (251 mots) - 15 mai 2024 à 20:28
- belle couleur, dressez-la & la glacez avec du sucre en poudre, & la pelle rouge ; qu’elle ne soit point baveuse ; & servez chaud pour entremets. Omelette...162 octet (1 685 mots) - 12 juin 2015 à 09:51
- un plat, un lit de marmelade de groseilles ; placez y vos pommes et mettez dans chaque cœur vidé du beurre bien frais ; glacez-les à la pelle rouge....160 octet (165 mots) - 15 mai 2024 à 20:33
- un gratin. Mettez le reste ensuite, & faites prendre couleur avec une pelle rouge. Observation médecinale. La bouillie est un aliment nourrissant ; mais...162 octet (186 mots) - 19 mai 2015 à 16:27
- saupoudrez le tout de sel, poivre, muscade ; mettez le plat sur de la cendre chaude et passez une pelle rouge sur la surface des œufs pour les faire prendre....262 octet (233 mots) - 27 mai 2012 à 17:26
- de beurre bien frais ; on met le plat sur le feu, & l’on applique une pelle rouge au-dessus de la pâte, afin de la rissoler, & les noudles sont préparées...296 octet (208 mots) - 3 novembre 2013 à 21:35
- sur un plafond, saupoudrez-les de sucre, glacez-les au four ou à la pelle rouge, ou sous un four de campagne ; arrangez-les avec goût sur un plat et...262 octet (253 mots) - 27 mai 2012 à 17:24
- Faites la cuire au bain-marie ; glacez-la avec du sucre en poudre & une pelle rouge. Observation médecinale. Le cerfeuil est un assaisonnement qui rend les...163 octet (191 mots) - 21 mai 2015 à 09:25