ses possessions, qu’aucune partie n’échappera sans lui laisser ce qu’elle a enlevé des champs de ses voisins ou même des siens. C’est dans ces vases qu’est accumulée la terre végétale par excellence, le véritable humus ; enfin la seule terre qui entre comme partie constituante dans la charpente des végétaux.
VASSAL. Celui qui relève d’un seigneur, à cause du fief. On avoit étendu la signification de ce mot jusqu’à l’individu qui payoit une redevance à un seigneur. Grâces soient rendues à la constitution françoise, ce mot féodal sera bientôt oublié & inconnu dans le royaume.
VEAU. Voyez Bœuf.
VÉGÉTAL. On désigne ainsi généralement parlant toute espèce d’herbe, de plante, de sous-arbrisseau, arbrisseau, arbuste, arbre ; en un mot, tous les individus qui composent le règne de la nature, appelé végétal, qui sont susceptibles de naissance, d’accroissement, de reproduction & de mort.
VÉGÉTALE, (Terre) dénomination qui s’applique plus particulièrement à la terre qui forme la couche supérieure d’un champ, d’un pré, &c. qu’à l’intérieure, parce qu’elle est plus préparée par les labours, ou parce qu’elle contient plus de débris de végétaux & d’animaux ; mais si la masse totale au moins jusqu’à une certaine profondeur, est le résultat d’un dépôt, la terre de dessous mérite tout autant le nom de terre végétale que celle de dessus. (Consultez l’article Terre.) La seule différence consiste à ce que l’intérieure est moins travaillée par les engrais météoriques, (consultez ce mot) & par la charrue ; mais afin de réduire à sa véritable signification le mot terre végétale, je dirai que la seule qui existe & qui mérite ce nom, est la terre soluble dans l’eau ; qu’elle est uniquement composée de débris de végétaux & d’animaux ; enfin que c’est le véritable humus qui sert à former la charpente des plantes, & qui se trouve répandu en plus ou moins grande quantité dans toutes les autres terres. Ces dernières ne sont que des terres matrices qui ne concourent à la végétation que parce qu’elles servent de point d’appui aux racines des plantes, & parce qu’elles retiennent la quantité d’eau nécessaire à procurer la dissolution & l’appropriation des parties salines & animales ; enfin, à donner à la sève la fluidité convenable à son introduction dans les tubes capillaires des racines, & de-là dans toutes les parties de la plante. Il résulte de ces principes qu’on aura toujours de la terre végétale, si on a soin de faire produire de l’herbe quelconque, & de l’enfouir. On augmentera l’humus par l’addition des fumiers ou de telle autre substance animale. Consultez les articles Amendement, Engrais, Lupin, Prairie, Sarrasin, Terre, &c.
VEINE DE TERRE. Portion d’un champ, d’un pré, d’une vigne, &c., où la terre est d’une qualité différente du reste. Quelquefois ces différences sont extrêmes, & on trouve, par exemple, une bande de sable, ayant pour côté
