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TABLE
DES ARTICLES
contenus dans ce second Volume.
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Seconde Partie. Où l’on examine la nature des Assaisonnemens en particulier, & plusieurs points concernant l’abstinence.
Du Lait.
2.
Du Beurre.
12.
De l’Huile.
17.
Du Miel & du Sucre.
21.
Du Sel.
35.
Du Poivre, du Gimgembre, & du Girofle.
44.
De la Muscade, de la Canelle, & du Safran.
47.
Du Verjus, du Vinaigre, & du Jus d’orange.
53.
De la Moutarde.
59.
De l’Oignon.
66.
De l’Ail.
69.
Des différentes préparations d’Œufs, & premierement des Œufs à la coque.
82.
