Contributions de Benoitdd

Un utilisateur avec 1 427 modifications. Compte créé le 18 mai 2018.
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2 mai 2024

17 avril 2024

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13 avril 2024

12 avril 2024

10 avril 2024

30 mars 2024

  • 21:2530 mars 2024 à 21:25 diff hist +2 813 N Page:Miral - L'art de recevoir, 1934.djvu/21→‎Page non corrigée : Page créée avec « Mettez dans un bain-marie si vous devez faire réchauffer et servez sur des biscuits chauds, des vidés (Nos 1, 2, 3, 4, 6, 11, 12, 13) des bouchées ou des timbales. POULET A LA CREOLE — No. 16. Faites fondre dans une poêle à f r i r e ............ % de tasse de beurre Ajoutez pour les f r i r e ...................................... IV2 c. à table d’oignon finement haché 3 c. à table de piment vert Enlevez-les lorsqu’ils seront tendres et ajoutez Ass... » Balise : Non corrigée
  • 21:2430 mars 2024 à 21:24 diff hist +3 032 N Page:Miral - L'art de recevoir, 1934.djvu/22→‎Page non corrigée : Page créée avec « Ajoutez les ingrédients suivants finement découpés . . . . . .1% tasse d’œufs durs % de tasse d’olives mûres bâchées % c. à thé de sel Va c à thé de paprika. Etendez sur une assiette et laissez refroidir. Faites des croquettes et roulez-les dans .. Trempez-les dans d e ....................................... Roulez-les de nouveau dans de l a ................. de la fine chapelure, l’œuf battu, chapelure. Faites frire à grande friture à 390« j... » Balise : Non corrigée
  • 21:2330 mars 2024 à 21:23 diff hist +2 634 N Page:Miral - L'art de recevoir, 1934.djvu/23→‎Page non corrigée : Page créée avec « <nowiki /> Passez au tamis. Vous obtiendrez trois tasses de jus. Faites dissoudre la gélatine et une c. à table de sucre dans le mélange chaud. Remplissez avec cette préparation des moules préalablement mouillés. Laissez refroidir jusqu’à ce que le mélange ait la consistance du miel. Incorporez % de tasse d’olives farcies, hachées fin ou % de tasse de céleri coupé et mélangé à des noix hachées ou % de tasse de poulet ou émince de thon ave... » Balise : Non corrigée
  • 21:2230 mars 2024 à 21:22 diff hist +2 771 N Page:Miral - L'art de recevoir, 1934.djvu/24→‎Page non corrigée : Page créée avec « Ornez avec des olives, des cornichons doux, de petites tomates farcies ou des quartiers de tomates, etc. MOUSSE DE POULET OU DE THON FROID — No. 24. Battez bien 3 jaunes d’oeufs Mélangez avec 1 tasse de bouillon de poulet (s’il s’agit d’une mousse au poulet) ou 1 tasse de lait (s’il s’agit d’une mousse au thon) Assaisonnez avec 1% c. à thé de sel. Quelques grains de paprika. Cuisez au bain-marie en remuant constamment jusqu’à ce q... » Balise : Non corrigée
  • 21:2230 mars 2024 à 21:22 diff hist +3 039 N Page:Miral - L'art de recevoir, 1934.djvu/25→‎Page non corrigée : Page créée avec « L’Art de Recevoir 23 Mélangez délicatement avec deux fourchettes. Assaisonnez au goût . Mouillez bien avec ... . de la mayonnaise cuite ou à froid. Décorez un joli plat à salade avec de la laitue frisée, ou disposez des feuilles de salade en forme de coupes sur des assiettes individuelles. Placez-y la préparation ci-dessus et décorez soit avec des tranches de tomates pelées, des tranches de concombres des oeufs dûrs découpés en tranches ou en qua... » Balise : Non corrigée
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