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- Nouvelle cuisinière canadienne/Court-bouillon gras, — maigre
- Nouvelle cuisinière canadienne/Croute au pot
- Nouvelle cuisinière canadienne/Du choix des Poissons
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- Nouvelle cuisinière canadienne/Du choix des Volailles
- Nouvelle cuisinière canadienne/Introduction
- Nouvelle cuisinière canadienne/Panade
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- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage au pain, — aux choux, — aux carottes
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage aux navets, — à la citrouille au lait
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage aux petits pois
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage aux poireaux, — à la jardinière, — aux herbes
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage aux pâtes d’Italie
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la fécule de pommes de terre
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la julienne
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la julienne maigre, — printanier
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à la semoule, — au sagou
- Nouvelle cuisinière canadienne/Potage à l’eau, — à la française
- Nouvelle cuisinière canadienne/Soupe au poisson, — à la purée de pois
- Nouvelle cuisinière canadienne/Vocabulaire des termes de cuisine
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